お好み食堂 金多櫻(その2)
山形県最上郡金山町大字金山936-1
電話:0233-52-2113
営業時間:11:00~13:50/16:00~20:00 定休日:火曜日


金山町の落ち着きある街の雰囲気が好きです。民家の統一感などもありますが、やはり豊かな自然環境から感じる何かが金山にはある様な気がします。この日は、遊学の森でイベントがありその帰り道での訪問です。金多櫻さんは随分前にも訪問していますが、今回は「スーラータンメン」が美味しいとの情報から久々に訪問してみました。入店は12時前でしたが駐車場には既に車が数台。店内には客の影が見えます。店先にお勧めのメニューがありました。麺類では噂の「スーラータンメン」と「納豆スタミナラーメン」がお勧めのようです。客席は半分程席が埋まっていました。空いていた奥の小上がりにて注文取りを待つも一向に来ないので厨房に向って注文告げました。(お冷なども含めセルフ的なお店のようです)スーラーには、50円高い「玉子とじ」バージョン700円もあり、自分はそちらを注文。運ばれたスーラ―タンメン玉子とじは、沢山の具材が、ふわふわの玉子でとじられ実に美味しそうです。ボリューム感もあります。見たからに熱々のスープを慎重に頂きました。旨味と酸味が一体化したスープは体に染み渡りますね~うまい。麺を丼から引っ張り上げると中華麺のいい香りが立ちこめます。細麺に餡が絡み、この一体感がとろみ系の魅力ともいえます。餡の味付けは酸味と辛さに、溶き卵の円やかさが加わって絶妙な塩梅です。辛めが好きな方はラー油で調整すると良いでしょう。豊富な具材と大変バランスの良いスーラーで大満足の一杯でした。(2018/11)

スーラ―タンメン玉子とじ
納豆スタミナラーメン



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