赤坂麺処 友
東京都港区赤坂2-13-13 オレンジビル 1F 
電話:03-6426-5120
営業時間:月~金 11:00~28:00 土,日 11:00~22:00


夜食に訪問しました。赤坂駅から徒歩23分程の所にあります。周辺は飲食店が立ち並ぶちょっとした繁華街です。赤坂周辺でラーメンを検索したところ、担々麺が多いところなんですね。そんな中、正統派の醤油ラーメンを提供しているのがこちらの「赤坂麺処友」さんです。平日は、深夜までの営業ですが、土日は10時までの営業のようです。外から店内の様子を伺うと客席はカウンターのみで、席は空いているようです。外国人の方がラーメンの写真を撮っていました。それにしても赤坂は外国人が多いところです。入店。ラストオーダーまで余裕があるので、お薦めの餃子とビールを頂きました。エビ入りの餃子です。ニンニク餃子と2種類あります。海老を粗刻みした具材が餡に練り込まれ、海老の風味がばっちりです。そして締めのラーメンは、あご出汁醤油と、鶏白湯がありました。注文は勿論あご出汁醤油です。正式メニューは「芳香あごだし醤油」780円です。とんこつベースのラーメンなので、淡麗系とも違う醤油ラーメンです。味変用のラー油が付きます。食べた感じは、良くある、とんこつ醤油の節系ラーメンみたいな感じですが、あご出汁を使っているので、やはり香りが繊細で上品な感じがします。かなり、美味しいです。トッピングはデフォでも写真の通り充実しています。麺は、細麺のストレート。茹で加減はばっちりで、スープを良く絡みます。とんこつのクリーミーな旨味にあごだし醤油がなんとも言えません。半分ほど食べたところで「ラー油」を入れてみましたが、これが結構いい感じです。ラー油の量は少量ですが結構辛味があります。ラーメンの印象が変わり一度で二度美味しい楽しくラーメンです。機会あれば他のメニューも試してみたいお店です。(2018/06)




 
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